Hægt er að velja borðbúnað úr áli, steypujárni, keramik og plasti til að auðvelda niðurdýfingu, þrif og sótthreinsun. Venjulega er hægt að útbúa nokkra borðbúnað til viðbótar, sem ætti að skipta út í tíma eftir hverja notkun, og fjarlægja ætti matarleifarnar í tíma. Almennt er hægt að leggja {{0}},01 prósent ~0,02 prósent perediksýra, 1 prósent ~2 prósent bleikduft flot eða 2 prósent ~3 prósent heita goslausn í bleyti í um það bil 10 mínútur. Eftir að þú hefur tekið það út skaltu skola það með hreinu vatni og tæma það til næstu notkunar.
